Domácí čokoláda a pralinky s mandlemi a malinovým pudrem

Recept na domácí čokoládu a pralinky s mandlemi a malinovým pudrem pro nás vytvořila nesmírně šikovná Sonička z přenádherného blogu Tvoriť a ľúbiť <3 Na blog se určitě podívejte, najdete tam spoustu skvělých nápadů, inspirace a překrásných fotek!

Výroba domácej čokolády

Čokoládu milujem.

Horkú, mliečnu, bielu, s hrozienkami či bez, orieškovú, so želé, ovocnú, s kúskami karamelu … akúkoľvek! A povedala by som že aj kedykoľvek. 

Dnes si preto jednu vyrobíme. Všetky suroviny nájdete na stránke ekokoza.sk, kde si môžete “namiešať” tú svoju. Ja som v postupe použila kombináciu horkej čokolády s kúskami mandlí a malinovým práškom (ktorý mimochodom chutí naozaj malinovo!) a kombinácia je to fajnová. Niet o čom. Musíte to jednoducho ochutnať!

Pripravenú čokoládu môžeme naliať do silikónových formičiek alebo rovno na obyčajný plech. Po stuhnutí ju stačí len nalámať na menšie kúsky a vyzerá to veľmi efektne. Isto poteší každého čokomila. 

Domáca čokoláda má nižší bod topenia ako klasická čokoláda kupovaná z obchodu. Skladujeme ju preto v chladničke. Všeobecne platí, že čím viac použitého kakaového masla, tým skôr sa začne čokoláda topiť. Ak by sme topeniu chceli trochu zabrániť, stačí pridať kúsok stuženého tuku.

j1.jpg

Ekokoza.sk 

Na tomto eshope nájdete aj rôzne iné postupy a suroviny na výrobu domácich krémov, mydiel, pracieho prášku, sviečok, mydiel, či dokonca aj tofu … ak vás takáto výroba záujíma, určite nakuknite.

j5.jpg

Na výrobu budeme potrebovať :

alebo

Pomôcky :

  • formu na pralinky alebo obyčajný plech + papier na pečenie
  • hrniec a misku na vodný kúpeľ
  • varešku
  • sitko na posypanie
  • kuchynskú váhu

Jak na to?

Ako prvé si roztopíme kakaové maslo vo vodnom kúpeli. Následne si odvážime kakaový prášok a trstinový cukor. (moja váha síce ukazuje 0 g ale to prehliadnime prosím).

j3.jpg

Suroviny vložíme do mixéra, prilejeme roztopené kakaové maslo a chvíľu mixujeme alebo poriadne premiešame až pokiaľ nevidíme, že sa cukor úplne roztopil. Do zmesi môžeme v tomto kroku pridať rôzne orieškysirupy, semienka, hrozienka …

j4.jpg

Tekutú čokoládu vylejeme do silikónových formičiek alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.

j20.jpg

Vrch ozdobíme plátkami mandlí a posypeme malinovým práškom.

j8.jpg

Čokoládu necháme stuhnúť na chladnom mieste alebo vložíme do chladničky/mrazničky. Po stuhnutí vyklopíme z formičiek alebo ak sme čokoládu liali na plech, nalámeme na nepravidelné menšie kúsky.

j22.jpg

Nakoniec môžeme ešte sem-tam na ozdobu posypať malinovým práškom a máme to.

Chutí?

j13.jpg

j17.jpg

ž20.jpg

Soňa

Soničce děkujeme za skvělý návod plný nádherných fotek!

Článek na blogu Tvoriť a ľubiť najdete tady: https://tvoritalubit.com/2018/09/28/vyroba-domacej-cokolady/

Komentáře

Vložte komentář

Obdarujte
své blízké

Prohlédněte si nabídku
dárkových poukazů

Zobrazit
Dárkové poukazy

Top