Kakao 100% odrůda Criollo Bio, Fair Trade

Kakao 100% odrůda Criollo Bio, Fair Trade, 1 kg

ID produktu6301
Pokud si chcete pochutnat opravdu na výtečném kakau, tak jste na správném místě.Více informací
530 Kč 473 Kč bez DPH

Nevíte si rady s výběrem produktu? Napište nám na: eshop@ekokoza.cz

Popis

Charakteristika

  • Slovo Criollo přeloženo ze španělštiny znamená místní nebo domorodý. Je to odrůda, která se pěstuje velmi málo – tvoří necelé jedno promile světové produkce.
  • Na rozdíl od ostatních odrůd má širokou škálu chutí, od ovocných ke kořeněným a vyžaduje pouze krátkou dobu fermentace.
  • Kakaovníky jsou velmi choulostivé na pěstování, jsou citlivé na choroby a škůdce. Tomuto odpovídá i nízká produkce a vysoká cena.
  • Odrůda Criollo je známá zejména svou choulostivostí a nízkými výnosy.
  • Tato autochtonní (původní) odrůda z Peru má zastoupení ve srovnání s produkcí celosvětové produkce ostatních odrůd kakaa, v řádu jednotek procent světové produkce.
  • Je nešlechtěná, bez genetické modifikace a v případě správného pěstování bez chemie dosahuje až neuvěřitelně delikátních, sladkých tónů.
  • Boby této odrůdy nejsou tolik hořké (pražené nebo sušené) a trpké(čerstvé) jako odrůda Forastero nebo Trinitario.
  • Dosahuje na trhu vysokých cen, proto se od ní také očekává vysoká kvalita a kladou se na ni velké nároky.

Složení

  • 100% kakaový prášek z odrůdy kakaa Criollo* *produkt ekologického zemědělství

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku

  • Energetická hodnota: 1449 kJ / 346 kcal
  • Tuky: 11 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 6,5 g
  • Sacharidy: 20 g, z toho cukry: 1,6 g
  • Bílkoviny: 28 g
  • Sůl: 0 g

Alergeny

  • Může obsahovat stopy mléka, sezamu, lískové oříšky a mandle

Skladování

  • Skladujte v suchu a chladu
Parametry
Jednotková váha (g)1000
Nejčastější použitíČokoláda
Velikost balení (ks)1
Hodnocení a recenze
Produkt nebyl hodnocen+ přidat recenzi
Na vašem soukromí nám záleží

Ekokoza má ráda sušenky! Cookies nám pomáhají nabíźet správné produkty, fajn slevy a další skvělé služby. Stačí nám dát souhlas k jejich používání.

Upravit moje volbyPovolit vše