Kultura ABT, probiotická kultura
Kultura ABT, probiotická kultura
Kultura ABT, probiotická kultura

Kultura ABT, probiotická kultura

ID produktu6180
Kultura ABT je termofilní kultura mléčného kysání a obsahuje probiotické kmeny.Více informací
400 Kč 331 Kč bez DPH
Na objednávku
Tento produkt nelze zakoupit

Nevíte si rady s výběrem produktu? Napište nám na: eshop@ekokoza.cz

Popis

Charakteristika

  • Termofilní kultura mléčného kysání
  • Tato kultura byla navržena pro optimální výkonnost.
  • Její složení, stejně tak jako doporučená očkovací dávka, byly pečlivě vyvinuty za použití jedinečných mikrobiálních kmenů, pokročilých biotechnologických principů a více než 140 let zkušeností z mlékárenského průmyslu.

Použití

  • Acidofilní probiotická kultura, vhodná na výrobu kysaných nápojů a jogurtů.
  • Kultura dá zakysané mléko s pevným tělem, jemnou chutí a minimální post-acidifikací.
  • Vhodná pro jogurt zrající v obalu.
  • Pro vylepšení chuti a viskozity nápoje přidejte ještě mezofilní kulturu ch19 (1 gram na 50 litrů mléka)
  • Uchovávat v mrazáku.

Návod k použití

  • Kulturu vyjměte z mrazničky těsně před použitím.
  • Nerozmrazovat.
  • Vydezinfikujte vršek sáčku chlorem.
  • Otevřete sáček a vysypte lyofilizované granule přímo do pasterizovaného mléka za pomalého míchaní.
  • Pro rovnoměrné rozptýlení kultury míchejte 10-15 minut.
  • Doporučená inkubační teplota závisí od aplikace, ve které se kultura použije.

Doporučené dávkování

  • 1 balení je na 200-400 l mléka
  • Balení obsahuje 18 g kultury, 1 gram je na 10-20litrů mléka
  • Podmínky fermentace: Plnotučné mléko +2 % sušené odstředěné mléko (85°C/ 30 minut)
  • Inokulace: 500U/2500L

Složení

  • Obsahuje probiotické kmeny: BB-12® a LA-5®
  • Obsahuje tyto kmeny: Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium
Parametry
Velikost balení (ks)1
Země původuDánsko
ZnačkaCHR Hansen
Hodnocení a recenze
Produkt nebyl hodnocen+ přidat recenzi
Na vašem soukromí nám záleží

Ekokoza má ráda sušenky! Cookies nám pomáhají nabíźet správné produkty, fajn slevy a další skvělé služby. Stačí nám dát souhlas k jejich používání.

Upravit moje volbyPovolit vše