Mletý římský kmín, 100 g

Mletý římský kmín, 100 g

ID produktu6175
Kumín neboli římský kmín jsou semena šabreje kmínovitého Cuminum cyminum. Semínka jsou podobná kmínu, ale jsou větší a zelenohnědá. Především však mají jinou vůni a hořkou chuť, takže se navzájem tato koření nedají nahradit.Více informací
91 Kč 81 Kč bez DPH
Ihned k odeslání

Nevíte si rady s výběrem produktu? Napište nám na: eshop@ekokoza.cz

Popis

Charakteristika

  • Šabrej kmínovitý, cumin, kumín
  • Semena šabreje kmínovitého
  • Stimuluje agni a trávení, snižuje nadýmání.
  • Odstra­ňuje trávicí obtíže.
  • Zlepšuje vstřebávání minerálních a stopových prvků.
  • Blokuje negativní účinek při přejídání a u těžkých jídel.
  • Působí proti průjmu (zamíchat špetku do podmáslí!), zvracení a bolestem žaludku i břicha.

Použití

  • V mediteránní oblasti se užíval s oblibou jako pepř pro svou ostrost.
  • Jde o důležitou součást indické kuchyně a koření kari, kterému dodává jeho charakteristické aroma.
  • Ve středoasijských zemích bývalého SSSR je znám pod názvem zira a přidává se do pilafu.
  • V indonéské kuchyni se nazývá djintan.
  • Na Balkáně (Bulharsko) se nazývá kimion a používá se ke kořenění mletých mas kebabčet, jinak do místních salámů a klobás.
  • Stejně tak ve Středomoří do salámů tzv. italského typu, masových konzerv, sýrů ale i do chleba.
  • Další užití našel v likérnictví.
  • Jedno ze základních koření.
  • Poměrně často se používá na počátku vaření spolu s hořčičným semínkem.
  • Použití: do zeleninových, rýžových a luštěninových pokrmů, do polévek a dušených jídel, při nakládání zeleniny a sýrů, při pečení, nejen žitného, ale většiny druhů chleba i jiného pečiva, pro vaření brambor, do bylinkových sýrů, salátů nebo pomazánek z tvarohu.
  • Je vhodný do kysaného z Složení římský kmín mletý (kumín celý)
Parametry
Jednotková váha (g)100
Velikost balení (ks)1
Hodnocení a recenze
Produkt nebyl hodnocen+ přidat recenzi
Na vašem soukromí nám záleží

Ekokoza má ráda sušenky! Cookies nám pomáhají nabíźet správné produkty, fajn slevy a další skvělé služby. Stačí nám dát souhlas k jejich používání.

Upravit moje volbyPovolit vše