Římský kmín celý, 100 g

Římský kmín celý, 100 g

ID produktu6165
Kumín neboli římský kmín jsou semena šabreje kmínovitého Cuminum cyminum. Semínka jsou podobná kmínu, ale jsou větší a zelenohnědá. Především však mají jinou vůni a hořkou chuť, takže se navzájem tato koření nedají nahradit.Více informací
49 Kč 44 Kč bez DPH
Ihned k odeslání

Nevíte si rady s výběrem produktu? Napište nám na: eshop@ekokoza.cz

Popis

Šabrej kmínovitý cumin kumín

Charakteristika

  • Semena šabreje kmínovitého
  • V mediteránní oblasti se užíval s oblibou jako pepř pro svou ostrost.
  • Jedno ze základních koření. Poměrně často se používá na počátku vaření spolu s hořčičným semínkem.

Použití

  • Jde o důležitou součást indické kuchyně a koření kari kterému dodává jeho charakteristické aroma.
  • Ve středoasijských zemích bývalého SSSR je znám pod názvem zira a přidává se do pilafu.
  • V indonéské kuchyni se nazývá djintan.
  • Na Balkáně (Bulharsko) se nazývá kimion a používá se ke kořenění mletých mas kebabčet, jinak do místních salámů a klobás.
  • Stejně tak ve Středomoří do salámů tzv. italského typu masových konzerv sýrů ale i do chleba.
  • Další užití našel v likérnictví.
  • Stimuluje agni a trávení snižuje nadýmání. Odstra­ňuje trávicí obtíže.
  • Zlepšuje vstřebávání minerálních a stopových prvků.
  • Blokuje negativní účinek při přejídání a u těžkých jídel. Působí proti průjmu (zamíchat špetku do podmáslí), zvracení a bolestem žaludku i břicha.
  • Do zeleninových rýžových a luštěninových pokrmů
  • Do polévek a dušených jídel
  • Při nakládání zeleniny a sýrů
  • Při pečení nejen žitného, ale většiny druhů chleba i jiného pečiva
  • Pro vaření brambor
  • Do bylinkových sýrů salátů nebo pomazánek z tvarohu
  • Je vhodný do kysaného zelí

Složení

  • Řřímský kmín celý (kumín celý)
Parametry
Jednotková váha (g)100
Velikost balení (ks)1
Hodnocení a recenze
Produkt nebyl hodnocen+ přidat recenzi
Na vašem soukromí nám záleží

Ekokoza má ráda sušenky! Cookies nám pomáhají nabíźet správné produkty, fajn slevy a další skvělé služby. Stačí nám dát souhlas k jejich používání.

Upravit moje volbyPovolit vše