Sójový lecitin tekutý
Hnědá viskózní kapalina. Rostlinný emulgátor se zvláčňujícími účinky a vynikající afinitou s pokožkou. Lecitiny jsou přírodní emulgátory přítomné zejména v sójových bobech, slunečnicových semenech a řepkovém oleji a ve vaječném žloutku.
Skladem
Chci dostávat informace o naskladnění
- Napsat recenzi
Sójový lecitin tekutý
E322, sojový lecithin
Charakteristika
Směs fosfolipidů a sojového oleje
Popis
viskózní hnědá kapalina
Vlastnosti a použití:
- emulgátor za studena - je třeba emulze stabilizovat až 0,5% xanthanové gumy
- ko-emulgátor, stabilozuje emulzi
- texturizační činidlo - emulze jsou příjemnější na dotek, hedvábné
- změkčuje pokožku
- zabraňuje dehydrataci
- má velice dobrou afinitu s pokožkou
- vhodný i pro citlivou pleť
- vhodný pro ekzematiky
- vhodný do vlasových produktů - do balzámů
Použití
Pro výrobu domácí kosmetiky, slouží jako emulgátor. Náhrada vajec ve veganské kuchyni.
Jako složka emulzí zvyšuje jejich stabilitu při zachování poměrně tekuté textury, hedvábné na dotek. Je velmi dobře snášen citlivou pokožkou. Krémy zabarvuje sójový lecitin do žluta.
Složení
min. 63 %, zbytek převážně sojový olej
Rozpustnost
Rozpustný v tucích při 52 - 55°C
Země původu
EU
INCI
Lecithin
Velikost balení
100 g, 500 g, 2 kg
Velikost balení
100 g, 500 g, 2 kg
Velikost balení
100 g, 500 g, 2 kg
Velikost balení
100 g, 500 g, 2 kg
Velikost balení
100 g, 500 g, 2 kg
