Sýrařský popel a mořská sůl - směs

Skladem

150 Kčs DPH

Varianty: Sýrařský popel a mořská sůl - směs
Sýrařský popel a mořská sůl - směs, 100g

   
Sýrařský popel a mořská sůl - směs, 500g

   
Celkem kusů: 0
Cena celkem:
0 Kč

Chci dostávat informace o naskladnění
Načítání

Směs sýrařského popela a mořské soli 

Tento produkt je vyrobený speciálně pro sýřaře, je vyrobený ze soli a čistého popela z hnědého uhlí, jedná se o černý, sypký prášek potravinářské kvality. Prášek je bez zápachu a velice dobře se používá. Používání sýrařského popela je nedílnou součástí farmářské výroby,  Vytváří ochrannou vrstvu, která zabraňuje množení nežádoucích organismů. Černé žíly prostupují vnitřkem sýru, což je velice efektní pro spotřebitele.

Sýrařský popel se často používá u francouzských sýrů, Saint Maure nebo italských Sottocenere al Tartufo.

Kromě toho, že má sýr vynikající vzhled, má směs popela a soli také značné výhody. Tato směs je alkalická a tak neutralizuje přebytečnou kyselost v sýru a napomáhá tak zrání. Sýrařský popel zabraňuje vsáknutí syrovátky do povrchu sýru, tedy sýry rychleji schnou.

Napsat recenzi

Sýrařský popel a mořská sůl - směs

Sýrařský popel a mořská sůl - směs

Top