Zázvor je koření získávané z oddenků stejnojmenné rostliny, zázvoru lékařského (pravý, Zingiber officinale). Má výraznou pryskyřičnou vůni; jeho chuť je velmi výrazná, aromatická, slabě ovocná až citrusová a sladce pikantní (ve větším množství je až velmi ostrá). Sušený mletý zázvor má trochu jemnější a ne tak ostrou chuť jako zázvor čerstvý. Je velmi často vyhledáván v orientální kuchyni.
Skladem Skladem
Dostupné:
Prosím vložte správnou emailovou adresu
zázvor lékařský, zázvor pravý
mletý oddenek zázvoru lékařského
Prokazatelně zázvor pomáhá při nevolnostech (např. v těhotenství, při cestování), nemocech z nachlazení či zažívacích potížích. Často je také uváděno, že zázvor aktivuje oběhový systém a snižuje hladinu cholesterolu, a tím chrání lidský organismus před civilizačními chorobami. Objevují se i vědecké studie, které se zabývají vlivem zázvoru na nevolnosti při chemoterapii, či přímo prevencí některých druhů rakoviny. Pozornost vzbudila schopnost zázvoru odbourávat tuk, a tak se stal zázvor součástí potravinových doplňků určených k hubnutí. V neposlední řadě se užívá zázvor při léčbě impotence.
POZOR NA PŘEDÁVKOVÁNÍ!
Dospělí
Děti
Král koření. Snižuje plynatost, stimuluje a podporuje trávení (zejména bílkovin) a vstřebávání živin. Chrání sliznici zažívacího traktu, podporuje motilitu střev. Neutralizuje nežádoucí účinky ostatních potravin. Podporuje spalování odpadních látek v těle.
Zázvor je možné konzumovat v mnoha různých podobách: zázvorový čaj, zázvorový drink, jako příloha k sushi, nastrouhaný syrový nebo sušený a drcený zázvor jako koření např. v indické kuchyni . Zázvor také podporuje tvorbu slin, což usnadňuje konzumaci potravin, ochucených zázvorem.
Složení: zázvor mletý
Použitá část rostliny: oddenky
Vzhled a barva: sypká směs žlutošedé barvy
Vůně a chuť: aromatická kořeněná vůně, kořeněná nasládlá chuť
Použití v kuchyni: Do pečiva, k masu, do omáček, ke guláši, do piva a limonád.
Historie a současnost: Zázvor má původ v Indii a Číně, kde má nenahraditelnou pozici v kulinářství. Byl znám už ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Do Jižní Ameriky jej přivezli v 16. století Španělé.
Zdravotní účinky: Nejčastější je čaj proti kašli, nachlazení a jiným infekčním chorobám.
Náš tip: Jste nachlazení a trápí Vás kašel? Zázvorový čaj Vám uleví!
50g