Zázvor mletý 50g

Zázvor je koření získávané z oddenků stejnojmenné rostliny, zázvoru lékařského (pravý, Zingiber officinale). Má výraznou pryskyřičnou vůni; jeho chuť je velmi výrazná, aromatická, slabě ovocná až citrusová a sladce pikantní (ve větším množství je až velmi ostrá). Sušený mletý zázvor má trochu jemnější a ne tak ostrou chuť jako zázvor čerstvý. Je velmi často vyhledáván v orientální kuchyni.

Skladem Skladem

Chci dostávat informace o naskladnění

Informace

Zázvor mletý

zázvor lékařský, zázvor pravý

Charakteristika

mletý oddenek zázvoru lékařského

Popis

Prokazatelně zázvor pomáhá při nevolnostech (např. v těhotenství, při cestování), nemocech z nachlazení či zažívacích potížích. Často je také uváděno, že zázvor aktivuje oběhový systém a snižuje hladinu cholesterolu, a tím chrání lidský organismus před civilizačními chorobami. Objevují se i vědecké studie, které se zabývají vlivem zázvoru na nevolnosti při chemoterapii, či přímo prevencí některých druhů rakoviny. Pozornost vzbudila schopnost zázvoru odbourávat tuk, a tak se stal zázvor součástí potravinových doplňků určených k hubnutí. V neposlední řadě se užívá zázvor při léčbě impotence.

POZOR NA PŘEDÁVKOVÁNÍ!

Dospělí

Obecně by neměla denní dávka čerstvého zázvoru překročit 4 gramy (při dávce 5 gramů jsou popisovány některé nežádoucí účinky jako nevolnost, průjem a srdeční poruchy).
Při nevolnostech denně 2 – 4 gramy čerstvého oddenku (0,25 – 1 gram sušeného zázvoru), záleží na intenzitě potíží.
V těhotenství 4krát denně 250 mg (kapsle).
Zázvorový čaj porcovaný lze připravit několikrát denně (2 – 3krát), do odvaru z čerstvého zázvoru je doporučeno množství do 4 gramů na litr čaje (dle individuální snášenlivosti).

Děti

Do dvou let není vhodné zázvor užívat.
U dětí starších dvou let odpovídají dávky zázvoru přibližně třetině dávkování u dospělých (s ohledem na hmotnost).

Použití

Král koření. Snižuje plynatost, stimuluje a podporuje trávení (zejména bílkovin) a vstřebávání živin. Chrání sliznici zažívacího traktu, podporuje motilitu střev. Neutralizuje nežádoucí účinky ostatních potravin. Podporuje spalování odpadních látek v těle.

Zázvor je možné konzumovat v mnoha různých podobách: zázvorový čaj, zázvorový drink, jako příloha k sushi, nastrouhaný syrový nebo sušený a drcený zázvor jako koření např. v indické kuchyni . Zázvor také podporuje tvorbu slin, což usnadňuje konzumaci potravin, ochucených zázvorem.

Složení: zázvor mletý

Použitá část rostliny: oddenky

Vzhled a barva: sypká směs žlutošedé barvy

Vůně a chuť: aromatická kořeněná vůně, kořeněná nasládlá chuť

Použití v kuchyni: Do pečiva, k masu, do omáček, ke guláši, do piva a limonád.

Historie a současnost: Zázvor má původ v Indii a Číně, kde má nenahraditelnou pozici v kulinářství. Byl znám už ve starověkém Řecku, Římě a Egyptě. Do Jižní Ameriky jej přivezli v 16. století Španělé.

Zdravotní účinky: Nejčastější je čaj proti kašli, nachlazení a jiným infekčním chorobám.

Náš tip: Jste nachlazení a trápí Vás kašel? Zázvorový čaj Vám uleví!