Flüssiger Rauch

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Flüssiger Rauch

100g

Als gesündere Alternative zum Rauchen wird natürliches Rauchkondensat verwendet. Es hat ein schönes Raucharoma, geeignet zum Räuchern von Käse, Korbáčky, Parenice, Speeren, aber auch Tofu oder Tempehu.

Dosierung:

Die Dosierung der Zubereitung richtet sich nach den Anforderungen an Farbe und Geschmack des Endprodukts. Nach unseren Erfahrungen ist es notwendig, die Lösung mit Wasser ca. 1:2, 1:3 zu verdünnen.

Sie können den Käse in die Flüssigkeit eintauchen oder mit einer Bürste reiben. Flüssigrauch verleiht den Produkten den typischen Geschmack und das Aroma von Hartholzrauch.

Anwendungsempfehlung: Das Produkt verleiht dem Produkt eine charakteristische Farbe und das Aroma von Hartholzrauch wird durch Duschen oder Einweichen aufgetragen. Die empfohlene Verwendung beträgt 1-3 g / kg Produkt.

pH 2,5 - 3,5 Dichte 1,14 kg / lSäure (als Essigsäure) 7,0 - 9,0 % Aromastoffe des Huhns 15,0 - 20,0 mg / ml

GMO-frei - dieses Produkt ist GMO-frei

Hinweis: Das Produkt entspricht der Verordnung (EG) c. 2065/2003, über Raucharomen, die nicht für die Verwendung in oder auf Lebensmitteln bestimmt sind.Das Produkt hat den Status von GRAS, das von der FDA und dem USDA erhalten wurde, wenn es gemäß den Regeln der guten Herstellungspraxis verwendet wird. Das Produkt ist Halal-zertifiziert.

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