Kartoffelstärke

Stärke ist ein weißes Pulver, ein Polysaccharid mit der Formel (C6H10O5) n bestehend aus zwei verschiedenen Polysacchariden: Amylose und Amylopektin, die aus mehreren Tausend bis Zehntausenden Glucosemolekülen bestehen. Stärke enthält neben Glukose geringe Mengen an Lipiden, Proteinen und etwa 25-35% Wasser.

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Kartoffelstärke

Solamyl, Amylum
Eigenschaften

Kartoffelknollenstärke
Benutzen

Verwendung in Kosmetika: Verdickung, in Zahnpasten

Rohstoff für die Herstellung von Schaumweinen.
INCI ist Solanum tuberosum (Kartoffel) Stärke


Zutaten

Kartoffelknollenstärken
Packungsgrösse

500 g, 5 kg

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