Auf Lager verfügbar Auf Lager verfügbar
Lieferdatum
Prosím vložte správnou emailovou adresu
Plasticoat žlutý
Balení 1 kilo
Plasticoat je vodní kopolymerová disperze pro povrchové ošetření polotvrdých a tvrdých sýrů.. S jeho použitím se tak dostává sýrařům do rukou materiál, díky němuž mohou zrát sýry tzv. klasickým zráním (bez folií) s minimální ztrátou vysušením. Tímto ošetřením se dosahuje kvalitativně lepších senzorických vlastností sýrů ve srovnání se zráním ve folii.
Použití: Plasticoat se nanáší štětcem nebo houbičkou a je možné,ho aplikovat po nasolení sýru (doporučujeme nechat sýr trochu oschnout a aplikovat až následující den). Pro dosažení plného účinku naneste alespoň tři vrstvy na sýr, vždy po zaschnutí vrstvy předchozí. Minimální teplota pro vytvoření filmu je 6 - 7°C. Optimální vlhkost pro zaschnutí je 85 - 88%.
Skladování: Skladujte uzavřený v teplotě 5 - 25°C. NESMÍ ZMRZNOUT!
Složení: Vodná vinyl-acetátová kopolymerová disperze, barvivo E 160b, natamycin 0,05%