Plasticoat žlutý

Plasticoat žlutý

Balení 1 kilo

Plasticoat je vodní kopolymerová disperze pro povrchové ošetření polotvrdých a tvrdých sýrů.. S jeho použitím se tak dostává sýrařům do rukou materiál, díky němuž mohou zrát sýry tzv. klasickým zráním (bez folií) s minimální ztrátou vysušením. Tímto ošetřením se dosahuje kvalitativně lepších senzorických vlastností sýrů ve srovnání se zráním ve folii.

• Plasticoat zajišťuje vynikající bariérové vlastnosti proti nárustu plísní, zlepšení vzhledu sýra a lepší ochranu proti mechanickému poškození.
• Je určen pro ruční i strojní nanášení.
• Jednoduchá aplikace ihned po vysolení sýru.
• Vyžaduje dané klimatické podmínky pro zasychání a zrání.
• Plasticoat je schválen pro použití v ČR.

Použití: Plasticoat se nanáší štětcem nebo houbičkou a je možné,ho aplikovat po nasolení sýru (doporučujeme nechat sýr trochu oschnout a aplikovat až následující den). Pro dosažení plného účinku naneste alespoň tři vrstvy na sýr, vždy po zaschnutí vrstvy předchozí. Minimální teplota pro vytvoření filmu je 6 - 7°C. Optimální vlhkost pro zaschnutí je 85 - 88%.

Skladování: Skladujte uzavřený v teplotě 5 - 25°C. NESMÍ ZMRZNOUT!

Složení: Vodná vinyl-acetátová kopolymerová disperze, barvivo E 160b, natamycin 0,05%