Sýrařské plátno modré, 15x50 cm

Charakteristika

• Sýrařská plachta z elastického polyetylenu se od ostatních liší svou trojrozměrnou strukturou.
• Kuželový tvar otvorů, přes které odtéká syrovátka, zabraňuje vrácení syrovátky zpět.
• Díky tomu je plachta velmi užitečná kvůli kapilárnímu odtoku syrovátky při výrobě tvarohů a sýrů. Plachta se dá snadno oddělat od sýru a její povrch je velmi hladký.
• Plachty jsou v modré barvě a v souladu s požadavky na bezpečnost.
• Kvalita produktu je přísně kontrolována během celého procesu výroby.
• Sýrařská plachta "Salami" je z jedné stranu uzavřená "roura".
• Tloušťka: 35 g/m2

Výhody

• Nezadržuje vlhkost
• Velmi snadno odtéká, proto není potřeba velkého tlaku
• Tvaroh nebo sýr se nelepí a snadno se odděluje od plachty, díky tomu je zachován hladký povrch sýrů
• Práce s plachtou je snadná, protože se sýry snadno vyjímají z formy
• Není žádný odpad, i zbylá voda je velmi čistá
• Možno používat opakovaně po umytí při teplotě 60-70 °C a dezinfekci
• Při použití je třeba dávat pozor na to, aby plachta byla hladkou stranou u sýru, potom bude syrovátka nejlépe odtékat!