Domáca čokoláda a pralinky s mandľami a malinovým púdrom

30 min
Jednoduché
Domáca čokoláda a pralinky s mandľami a malinovým púdrom
Recept na domácu čokoládu a pralinky s mandľami a malinovým púdrom pre nás vytvorila nesmierne šikovná Sonička z prenádherného blogu Tvoriť a ľúbiť <3 Na blog sa určite pozrite, nájdete tam množstvo skvelých nápadov, inšpirácie a prekrásnych fotiek!Viac informácií
Suroviny pre tento recept150g kakaa z nepražených bôbov200g kakaového masla100g hnedého trstinového cukruMalinový prášokForma na pralinky
Kúpiť suroviny na celý receptDo košíkaalebo
Jednotlivé suroviny nakúpite hneď pod postupom
Popis

Výroba domácej čokolády

Čokoládu milujem.

Horkú, mliečnu, bielu, s hrozienkami či bez, orieškovú, so želé, ovocnú, s kúskami karamelu… akúkoľvek! A povedala by som že aj kedykoľvek. 

Dnes si preto jednu vyrobíme. Všetky suroviny nájdete na stránke ekokoza.sk, kde si môžete “namiešať” tú svoju. Ja som v postupe použila kombináciu horkej čokolády s kúskami mandlí a malinovým práškom (ktorý mimochodom chutí naozaj malinovo!) a kombinácia je to fajnová. Niet o čom. Musíte to jednoducho ochutnať!

Pripravenú čokoládu môžeme naliať do silikónových formičiek alebo rovno na obyčajný plech. Po stuhnutí ju stačí len nalámať na menšie kúsky a vyzerá to veľmi efektne. Isto poteší každého čokomila. 

Domáca čokoláda má nižší bod topenia ako klasická čokoláda kupovaná z obchodu. Skladujeme ju preto v chladničke. Všeobecne platí, že čím viac použitého kakaového masla, tým skôr sa začne čokoláda topiť. Ak by sme topeniu chceli trochu zabrániť, stačí pridať kúsok stuženého tuku.

j1.jpg

Na tomto eshope nájdete aj rôzne iné postupy a suroviny na výrobu domácich krémov, mydiel, pracieho prášku, sviečok, mydiel, či dokonca aj tofu … ak vás takáto výroba záujíma, určite nakuknite.

j5.jpg

Co bude potřeba?

- Sada na výrobu domácej čokolády

Alebo

  • - Hrniec a miska na vodný kúpeľ

  • - Vareška

  • - Sitko na posypanie

  • - Kuchynská váha

  • Jak na to?

Ako prvé si roztopíme kakaové maslo vo vodnom kúpeli. Následne si odvážime kakaový prášok a trstinový cukor (moja váha síce ukazuje 0 g, ale to prehliadnime prosím).

j3.jpg

Suroviny vložíme do mixéra, prilejeme roztopené kakaové maslo a chvíľu mixujeme alebo poriadne premiešame až pokiaľ nevidíme, že sa cukor úplne roztopil. Do zmesi môžeme v tomto kroku pridať rôzne oriešky, sirupy, semienka, hrozienka …

j4.jpg

Tekutú čokoládu vylejeme do silikónových formičiek alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.

j20.jpg

Vrch ozdobíme plátkami mandlí a posypeme malinovým práškom.

j8.jpg

Čokoládu necháme stuhnúť na chladnom mieste alebo vložíme do chladničky/mrazničky. Po stuhnutí vyklopíme z formičiek alebo ak sme čokoládu liali na plech, nalámeme na nepravidelné menšie kúsky.

j22.jpg

Nakoniec môžeme ešte sem-tam na ozdobu posypať malinovým práškom a máme to.

Chutí?

j13.jpg

j17.jpg

ž20.jpg

Soňa

Soničke ďakujeme za skvelý návod plný nádherných fotiek!

Suroviny
150g kakaa z nepražených bôbov
200g kakaového masla
Kakaové maslo, 500 g
(6)

Kakaové maslo, 500 g

10,40 EUR
100g hnedého trstinového cukru
Malinový prášok
Články
Záleží nám na vašom súkromí

Ekokoza má rada cookies! Súbory cookie nám pomáhajú ponúkať správne produkty, príjemné zľavy a ďalšie skvelé služby. Stačí nám dať súhlas na ich používanie.

Upraviť moje voľbyPovoliť všetko