Vianočné darčeky pre našich milých labužníkov
Ako je známe, páni sú veľkí labužníci, preto sa domáci tofu alebo nútená skvele hodí ako darček napríklad pre deduškov, oteckov, bračekov a tak ďalej. A pokiaľ si nie ste istí, či by im dokázalo tofu podráždiť chuťové bunky, máte dve možnosti - buď zariskovať a treba tak úplne neprezradiť, že to nie je syr, ale tofu... Alebo použiť na prípravu tejto mňaminky klasický syr. Aj ten si totiž môžete vyrobiť doma! A tu na to nájdete všemožných vhodných pomocníkov či ingrediencie. Kto si ich zaobstará a naučí sa vyrábať domáci syr, nedá naň dopustiť. (Kuk do nášho receptára na mäkučký domáci camembert!)
Keď vás to pohltí...
Pokiaľ vás výroba domácich produktov nečakane pohltila, máme pre vás tip. Rovnako ako syr si totiž môžete doma vyrobiť aj tofu. Tu nájdete správny postup, kuk sem na pomocníkov & ingrediencie, a keď už budete v tom, môžete sa pustiť aj do výroby domáceho tempehu! O zábavu budete mať postarané a vo chvíli, keď si potom budete pochutnávať na 100 domácich delikatesách, určite nebudete ľutovať.
Či už však máte tofu domáce alebo nie, rýchlo ho chytite a ide sa nakladať!
Domáce nakladané tofu
Svojou vynikajúcou korenitosťou sa chuťovo vyrovná aj klasickým syrom, a keď ho niekomu s láskou pripravíte ako vianočný darček, bude určite ešte lepší! Skvele sa hodí aj ako originálne pohostenie na silvestrovskú (alebo akúkoľvek inú) párty alebo oslavu. A pretože je bez lepku, laktózy aj bez zvieratiek, nešliapnete s ním vedľa, ani pokiaľ vašimi hosťami budú ľudia s rôznymi potravinovými alergiami alebo vegetariáni či vegáni.
Čo je na to potrebné?
- Klasické biele tofu (experimentovať môžete poprípade aj s údeným alebo inak ochuteným tofu)
- Morská či himalájska soľ
- Korenie celé, nové korenie, bobkový list a iné korenie podľa vašej chuti a vášho výberu, napríklad kurkuma, medvedí cesnak či klasická rasca, použiť môžeme aj korenie zátar či pomarančové korenie
- Cibuľa
- Cesnak
- Chilli papričky, voliteľne napríklad aj sušené paradajky
Dávkovanie ingrediencií záleží úplne na vás a na veľkosti zaváracieho pohára, ktorý použijete.
Ako na to?
Tofu si nakrájame na kocky a pekne ho premiešame s trochou soli a vybraným korením (paprikou, kurkumou, zmesou korenia atď.). Nakrájame si cibuľu a cesnak, a pripravíme si všetky ostatné ingrediencie. Pohár, do ktorého budeme tofu nakladať, musí byť riadne vyvarený a vysušený, voda je veľký strašiak pri príprave takýchto trvanlivejších výrobkov, takže pozor, pozor, nech vám v pohári nezostane ani kvapôčka. Potom môžeme konečne začať „ládovať“ pohár. Vyzerá veľmi pekne, keď si dáme záležať as ingredienciami sa pohráme, aby poháre zvonku aj pekne vyzerali farebne. To ju potom nemusíme vôbec baliť do vianočného papiera, pretože bude mať krásny výzor sama o sebe! Vrstveme do pohára tofu, cibuľu, cesnak, čili papričky či paradajky a všetko prekladáme korením - guličkami korenia a nového korenia, nezabudneme ani na bobkový list. Na záver celú zmes zalejeme olivovým olejom a pohár riadne uzavrieme. Pri hrdle ju môžeme obviazať nejakou krásnou, vianočnou stuhou, a šup s ňou pod žiarivý a voňavý stromček!
Tofu skladujte v chladničke a vydlážnite ho do štyroch dní od výroby.
A že by ste radšej niečo sladké?
Domáce čoko nútela
Ale pozor… toto je úplná delikatesa! Oveľa lepšia ako tá "naozajstná" nutella. A samozrejme tiež oveľa zdravšie! Hotovo je za pol hodinky a ingrediencie máte určite doma ešte po pečení cukroviniek. Je parádny ako jedlý darček, ale za nás... za nás je najlepšie jednoducho na lyžičku.
Čo je na to potrebné?
- 400 g lieskových orieškov
- 100 g kvalitnej čokolády (najlepšie samozrejme tej domácej) alebo 3 lyžice kakaa a asi 3 lyžice sirupu alebo iného sladidla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (a zase, najlepšie toho domáceho :))
- 1 lyžička himalájskej soli
Ako na to?
Najprv je potrebné opražiť oriešky. Tu buďte naozaj poctiví a tento krok nepreskakujte, pražením oriešky získajú oveľa lepšiu chuť a hlavne sa budú oveľa lepšie mixovať. Šúpnite ich na plech a dajte do rúry vyhriatej na 170°C asi na 8 minútok. Vychladnuté oriešky potom poriadne premiešajte v rukách a zbavte ich šlupičiek. Olúpané oriešky vložte do schopného mixéra alebo food processoru a mixujte asi 10 minút alebo kým sa z orieškov nestane jemnučké maslo. Potom pridajte soľ, vanilkový extrakt a rozpustenú čokoládu a ešte všetko pekne prežeňte mixérom. Nutelu potom vylaďte podľa vašich predstáv, doslaďte sirupom, jemne osoľte, pridajte škoricu alebo napríklad štipku chilli. Potom čokoládovú lahôdku premiestnite do vybraného pohára, ozdobte, ako sa páči, a je to!
Domáca nútená v chlade vydrží minimálne mesiac. Sme si ale skoro istí, že tak dlho sa doma "neohreje".
A čo ešte pre našich mužov?
Čím tak ešte našich milovaných mužov môžeme potešiť a zároveň sa pekne zabaviť pri domácej výrobe? Čo tak voda po holení? Jej výroba je veľmi zábavná, pretože sa môžete ľubovoľne pohrať s vôňami esenciálnych olejčekov. A nakoniec to bude darček tak trochu aj pre vás, pretože si na svojej milej môžete namiešať presne takú vôňu, akú na nich radi ucítite aj vy! Toto chlapácke mydlo s roztomilým obalom určite tiež vykúzli úsmev na tvári.
Čo tento rok vašim najmilším nadeľujete vy?
Nezabudnite nás sledovať na našich sociálnych sieťach, Facebooku a Instagrame, nech vám neuniknú naše ďalšie návody a tipy. A preskúmajte náš nový ekologický receptár, kde môžete ľahko získať zľavu na e-shope!
