Guma xanthanová

Skladem

39 Kčs DPH

Varianty: Guma xanthanová
Guma xanthanová, 50g č.21115

   
Guma xanthanová, 500g

   
Celkem kusů: 0
Cena celkem:
0 Kč

Chci dostávat informace o naskladnění
Načítání

Xanthanová guma

pro použití v potravinářství i v kosmetice

xanthanová guma je jemný prášek získaný kvašením cukru. Funguje dobře jako zahušťovadlo, stabilizátor emulzí, kondicionér a zvlhčující látka. Používá se pro zvýšení stability emulzí, mírně zvyšuje viskozitu.

Umožňuje vytvořit krásné transparentní gely.

Xanthanová guma je rozpustná ve vodě, nerozpustná v oleji.

Příprava gelu za studena:

enpratique-1.png Požadované množství xanthanové gumy dejte do vody a míchejte ručním mixérem. Počktejte 5-10min, občasně promíchněte a pak opět použijete mixér.mobilní  Příprava horkého gelu: enpratique-1.png Zahřejte vodu na 40 - 70 ° C, a přidejte xantanová gumu a míchejteTextury:

FotografieSloženíNástrojVýsledek
Xanthane07_TexturesObtenues1.jpg
  • 1% Xanthanová guma
  • 98,4% Voda
  • 0,6% Konzervant Cosgard
MixérTransparentní bublinový gel, střední viskozita
Xanthane07_TexturesObtenues2.jpg
  • 2% xanthanová guma
  • 97,4% Voda
  • 0,6% konzervant Cosgard
MixérTransparentní bublinový gel, vyšší viskozita
Xanthane07_TexturesObtenues3.jpg
  • 1% xanthanová gume
  • 98,4% Voda
  • 0,6% konzervant Cosgard
míchání stěrkouTransparentní gel bez bublinek, střední viskozita

Dávkování 0,5% -2%INCI: Xanthun Gum

Napsat recenzi

Guma xanthanová

Guma xanthanová

Příbuzné produkty

Top