Domáci pekár

Popis Výroba/Knihy

Kniha domáci pekár, ktorá má 400 strán tlačených na recyklovanom papieri, prevedie každého výrobou veľkého množstva chleba a sladkého i slaného pečiva od namletia múky až po upečení toho, čo si budeme priať.

Túto knihu sme napísali a vlastným nákladom vydali na základe vlastnej potreby mať pekne pohromade receptúry na výrobu veľkého množstva celozrnného pečiva a tiež potom, čo sa začali množiť otázky po knihe tých, ktorí si zakúpili dvojča Výroba/Knihy, totiž Domáceho mliekára.

Kniha je rozdelená do niekoľkých kapitol, viď foto obsahu: Všeobecná časť, chlieb, pečivo, sladké pečenie, vady chleba, pečiva a múčnikov. Kniha čitateľa podrobne vykoná od obilného zrna až po vlastný vytúžený chlieb, pečivo či múčnik.

Kniha Domáci pekár by nikdy nevznikla bez podpory pána domáceho (nakladateľa), bez neuveriteľnej práce Petry a Lucie, ktoré sa zaslúžili o grafickú a jazykovú úpravu, bez Jentliných ilustrácií a predovšetkým bez všetkých, ktorí navštevujú stránku www.conovehonakopci.cz, kde bola pôvodne väčšina receptov publikovaná. Práve interakcie so všetkými, ktorí sa na stránku vracajú a sú ochotní sa podieľať na jej chode tým, že zdieľajú svoje vlastné skúsenosti s domácim pečením, či už sa im darí alebo nedarí, je živnou pôdou pre vznik takej Výroba/Knihy, akou je Domáce pekár a za to im veľká vďaka.

Autorka Klára Hadašová