Tapiokový škrob (múka), 400 g

Charakteristika

• Nemodifikovaný tapiokový škrob
• Tapiokový škrob jemne mletý, prirodzene bezlepkový as neutrálnou chuťou, čo je veľká výhoda oproti ostatným škrobom, ktoré menia chuť pokrmov.
• Má nízku želatinizačnú teplotu, vysokú kypriacu schopnosť, stabilitu pri mrazení, viaže molekuly tukov a je číry (priehľadný), čo je dôležité pre vzhľad jedál.
• Surovina z ktorej sa tapiokový škrob vyrába sa nazýva maniok (kasava/yuca/tapioka).
• Jedná sa o tropickú škrobnatú plodinu pôvodom z Amazónie, ktorej hľuza je podobná veľkému sladkému zemiaku.
• Dôležité je spomenúť, že tapiok je po ryži a kukurici najdôležitejším zdrojom výživy v trópoch.
• Tapioka je zdravý zdroj komplexných polysacharidov s nízkym obsahom cholesterolu.
• Neobsahuje lepok, a preto môže byť súčasťou bezlepkovej diéty.
• Tapioca obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík. Je tiež zdrojom železa, kyseliny listovej a vitamínu B. Tapioka je tiež prirodzeným zdrojom omega-3 a omega-6 mastných kyselín. V menšej miere obsahuje tapioka aj niektoré vitamíny skupiny B ako sú foláty, tiamín, pyridoxín (vitamín B6), riboflavín a kyselina pantoténová.

Čo robí Tapiokový škrob v prírodnom dezodorante?

• V našej formulácii sme použili škrob na absorpciu prebytočnej vlhkosti z prirodzeného potenia.
• Formulácia základného dezodorantu obsahuje tapiokový škrob. Vybrali sme si tapiokový škrob, pretože aj ako surová prísada pôsobí jemne, dodáva hodvábny pocit a zároveň absorbuje vlhkosť.
• Podľa jogy patrí tapiokový škrob medzi „sattvické“ jedlá, teda najčistejšiu a ideálnu potravu.
• Je to veľmi kvalitný výrobok na prípravu mnohých jedál napr. Brazílskych bochníkov. Vhodný aj na prípravu domácej kozmetiky, vďaka svojej schopnosti pohlcovať olej.
• Tapiokový škrob sa používa najmä v medzinárodnej kuchyni, vďaka svojim unikátnym vlastnostiam je pre mnoho pokrmov nezastupiteľný.

Výživové údajeE na 100 g výrobku

Podľa Nariadenia EP a Rady (EÚ) č. 1169/2011, v platnom znení.

• Energetická hodnota: 348 kJ/ 83,17 kcal
• Tuky: 0 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g)
• Sacharidy 87,1 g (z toho cukry 0 g)
• Vláknina: 0 g
• Bielkoviny: 0 g
• Soľ: 0,05 g

Návod na použitie

• Vhodnosť použitia a dávkovania tohto prípravku musí byť odskúšaná výrobcom finálneho produktu.