Tekutý dym, 1 l
Tekutý dym je prírodný dymový kondenzát a je využívaný ako zdravšia alternatíva k údeniu dymom. Má krásnu údenú arómu.Viac informácií
Neviete, ako si vybrať produkt? Napíšte nám na: eshop@ekokoza.cz
Popis
- Prírodný dymový kondenzát je využívaný ako zdravšia alternatíva k údeniu dymom. Má krásnu údenú arómu.
- Vhodný na údenie syrov, korbáčikov, parenice, oštepku, ale aj tofu alebo tempehu.
- GMO free - tento výrobok je bez GMO
Dávkovanie
- Dávkovanie prípravku je podľa požiadavky na farbu a chuť konečného výrobku. Podľa našich skúseností treba nariediť roztok s vodou cca 1:2, 1:3.
- Syr môžete do tekutiny ponoriť alebo ho potierať štetcom. Tekutý dym dodáva výrobkom typickú chuť a arómu dymu z tvrdého dreva.
Odporúčaný spôsob použitia
- Prípravok prepožičiava výrobku charakteristickú farbu a arómu dymu tvrdého dreva aplikuje so sprchovaním alebo namáčaním. Odporúčané použitie je 1-3 g/kg produktu.
Parametre
- pH: 2,5 - 3,5
- Hustota: 1,14 kg/l
- Kyslosť (ako kyselina octová): 7,0 - 9,0%
- Aromatické látky dymu: 15,0 – 20,0 mg/ml
Upozornenie
- Produkt vyhovuje Nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES)c. 2065/2003 o dymových aromatických prípravkoch používaných alebourčených na použitie v potravinách alebo na ich povrchu.
- Výrobok má status GRAS získaný FDA a USDA pri používaní v súlade s pravidlami správnej výrobnej praxe.
- Výrobok má Halal certifikát.
- Neobsahuje alergény.
Parametre
| Jednotkový objem (ml) | 1000 |
| Najčastejšie použitie | Syr |
| Veľkosť balenia (ks) | 1 |
Hodnotenia a recenzie
Ekokoza má rada cookies! Súbory cookie nám pomáhajú ponúkať správne produkty, príjemné zľavy a ďalšie skvelé služby. Stačí nám dať súhlas na ich používanie.